A vitaminok olyan szerves vegyületek, amelyek elengedhetetlenek a szervezet számára. A vegyes táplálkozás általában fedezi a vitaminszükségletet, de az étrend összeállításánál arra is kell törekedni, hogy a táplálék nyersanyaga vitaminban gazdag legyen. Az emberi szervezetnek magas minőségű vitaminokra és ásványi anyagokra van szüksége ahhoz, hogy enzimek, hormonok és egyéb kémiai anyagok ezrei kifejthessék hatásukat. A …
